PLEIKU CÓ GÌ? – Thế gian có bài “Đi thật xa để trở về” thì gấu tui sẽ có bài “Đi vỗ béo rồi trở về”…chỉ về cái tính ham ăn của tôi cả thôi ihhhh T.T Đi đâu chưa biết nhưng trong list phải biết rõ chỗ nào để ăn những món ngon và đặc trưng của cái điểm đến đó. ahihi :”) nên mình có béo thì nó cũng…có cái lý do ha. :”) Rồi, giờ quay lại câu chuyện hôm nay muốn kể các bạn, đó là: GẤU VI VU PLEIKU.
Một ngày trời chả đẹp là mấy, chàng Gấu nhăm nhe lướt VietjetAir, chọn điểm đi là Hồ Chí Minh và điểm đến thì cứ kéo lên kéo xuống coi nơi nào Gấu chưa tới để chọn, chàng nhẹ nhàng chọn Pleiku – vì nghe nhắc đến nhiều mà chưa có dịp lên. Ok, chốt lịch. Đến ngày xách balo lên và đi thôi…
Booking.comMình có hỏi vòng vòng vài người xem Pleiku có gì…câu trả lời chung là: méo có gì chơi đâu, lên chi pa!… oh, ko chơi thì giờ tao đi ăn. ô cế? :3 Và đây là 10 món ngon mà không nên bỏ lỡ khi đến Pleiku nhé quý dzị (ko nên xem tiếp khi đang đói hoặc đang tự thấy mình béo hoặc…đang diet =))))) #foodporn )
Bún cua…thúi
Tại sao lại gọi là bún cua thúi? Vì nó thúi thiệt. :3 Như kiểu khi đang đi trên đường bên Hongkong mà bỗng nghe mùi thum thủm là biết ngay cách đó không xa là một sạp bán đậu hủ thúi. Và, ở Pleiku cũng thế. Chẳng khó để nhận ra mí người ngồi cắm mặt ăn đó là đang ăn Bún cua. :v Ai khó tính trong chuyện ăn uống chắc sẽ bị shock…mùi ngay. :))))
Theo tìm hiểu thì món này xuất xứ từ Bình Định, do mấy người Bình Định di dân di cư lên Pleiku ở và mang luôn cả món này lên, và giờ nhắc Bún cua người ta nghĩ tới Pleiku chứ ít ai nghĩ tới Bình Định lắm. Món này có mùi thum thủm đặc trưng đó là do chất đạm trong thịt cụa bị phân huỷ sau khi được đậy kín và ủ qua đêm cho nước cua “lên tuổi”. Sau đó sẽ được chưng thành mắm cua. Chan vào tô bún là có thể thưởng thắc ngay rồi. Để tăng độ hấp dẫn, hãy thêm rau vào, thêm nem, thêm chả nữa. Thích phê hơn thì cắn thêm mấy trái ớt xanh nhỏ xinh nữa là cứ gọi là lên đỉnh. 😉
Bạn có thể tìm thấy món này dễ dàng ở khu xóm chợ nhỏ đường Phùng Hưng hoặc đoạn đường Quyết Tiến – giao với Đồng Tiến. Cứ thấy mùi thum thủm và có đám đông thì xác định là quán bún cua thúi nha. 😀
Cá nhân mình thấy mùi mắm của quán ở Quyết Tiến thơm hơn, nồng hơn và ngon hơn ở Phùng Hưng. Tuy nhiên, về độ rau sạch thì ở Phùng Hưng sạch hơn. ^^
Món này thường bán tầm giờ chiều đến tối nha.
Phở khô
Món này thì chẳng còn lạ gì mấy với nhiều người. Phở khô hay còn gọi là phở hai tô ih. Vì ngoài một tô phở khô thì còn đi kèm một tô nước dùng. Sợi phở ở Gia Lai dòm lạ bỏ xừ, nhìn khá giống sợi hủ tiếu ở Sài Gòn. Sợi phở được làm từ gạo nên khi nhúng qua nước sôi, trộn lên vẫn dai, thơm. Tuỳ khẩu vị mà nêm nếm thêm xì dầu, tương, chanh, ớt, giấm…cho vừa miệng. 😛
Nếu ăn phở gà thì gà xé được bỏ thẳng vào trong tô phở khô luôn. Còn mình đạo thịt bò nên ăn phở bò. Bò được bỏ riêng trong tô nước kèm theo nóng hổi.
Bạn có thể tìm đến Phở Ngọc Sơn (15 Nguyễn Thái Học), phở Nữ (Nguyễn Du),… để thưởng thức món này.
Món này bán cả ngày ^^
Bánh xèo
Nếu chưa biết ăn sáng món gì, có thể khởi động ngày mới bằng món bánh xèo Pleiku này. :v
Mình thấy khá là lạ. Như kiểu bánh khọt Vũng Tàu phiên bản…dĩa ấy. Là một lớp bột, xèo lên, rồi thêm trứng, thêm tôm, thêm thịt bò dzô…xong, lấy ra cái dĩa, chan mắm vào, ăn với rau. :v Gọn gàng và ngon lành biết mấy ^^
Gà nướng
Món này khá là nổi tiếng ở đất Gia Lai này. Gà chủ yếu là gà nuôi trong các làng, mỗi con trên dưới 1kg thì thịt mới ngon và đặc biệt, nướng xa lửa – là nướng cách mặt lửa chừng một gang tay thay vì đặt ngang trên bếp. Mỗi con nướng như vậy hết ít nhất 45 phút thì mới chín đều được. Và gà chín bằng hơi nóng phả ra từ lửa nên đảm bảo sẽ hạn chế bị cháy và không bị mất đi vị ngọt của thịt gà. Nên tốt nhất là hãy gọi đặt gà trước khi vào để giảm thời gian ngồi chờ. Món này thường ăn kèm với cơm lam. Lần này mình ăn một mình nên thôi…xực hết con gà là được rồi, ko “nỡ” gọi thêm cơm lam. hehe
Món này có thể đến khu làng Plei Têng cách trung tâm Pleiku khoảng 11km để tận hưởng. Quán nổi tiếng nhất khu này là Gà nướng Tiên Sơn, mình ngán mí chỗ nổi tiếng nên chọn quán Gà nướng Plit (33 Đào Duy Từ), cách đó không xa mấy. ^^
Mì quảng chả cá
Mình thích mí món mì quảng lắm. Ăn quài luôn. Nên tỏ ra cực thích thú khi lượn quanh Pleiku thấy rất nhiều chỗ bán mì quảng…với giá 10k/tô. Ồ quào, sooo rẻeee luôn ếh. Nhào dzô liền. :v
Món này thì gặp rất nhiều ở các con đường, mình thì đâm đầu vào đầu đường Sư Vạn Hạnh ăn – chỗ này toàn bán cho dân địa phương thôi. 😛 Ít khách du lịch sẽ ngon hơn. hehe
Lụi nướng
Lụi là một trong những món ăn vặt phải nếm thử khi đến Pleiku. Và mình đã nghe theo điều đó của các báo mạng =)) và thấy, cũng dzui miệng vì nước chấm tương me lạ lạ. Lụi giòn rụm, thơm đặc trưng của thịt xay, bún khô được gói ở trỏng. Ngồi vỉa hè, rỉa rỉa món này cũng số dzách lắm nè.
Bánh bèo thập cẩm
Cá nhân thì mình thấy món này không hấp dẫn mình lắm. Ko ngon như ở Buôn Ma Thuột nữa. Cứ note ở đây, ai thích thì có thể đến ăn cho biết ạh. 😀
Địa chỉ: 06 Nguyễn Đình Chiểu
Bánh canh bột gạo/bột lọc
Món này ngon. Mình thích bột gạo hơn, giống món hồi còn bé tí mình hay được bà nội mua cho ăn, tô hồi đó chỉ 500đ – 1000đ mỗi tô. hehe.
Bánh hỏi cháo lòng
Chẳng phải nơi nổi tiếng về món này như Tuy Hoà – Phú Yên, nhưng rất đáng để thử nha. Con đường Nguyễn Thái Học có một nùi quán, thấy quán nào duyên thì tấp vào ăn thôi 😉
Cháo lươn
Cũng như trên, món này ngon đó nhưng không quá đặc sắc. Có thể xem đây là một lựa chọn khi sáng ra méo biết ăn gì. 😀
Quán được đánh giá ngon là 57 Hùng Vương – quán có biển màu vàng ih.
Dza-ua muối
Món này cũng chẳng lạ. Nhưng có thể ăn vài ba hủ để đổi vị trước khi đi ăn các món khác cũng là lựa chọn tốt. 😛 Có thể ăn ở cafe Thu Hà (Nguyễn Thái Học) nha.
Còn về khoản cafe, mình thích vỉa hè nên chọn ngồi ở quán Cafe Phượt (Lê Hồng Phong) – nơi mà gần như dân phượt, hội vespa, 67,…đồ thường tụ tập mỗi khi đi ngang Pleiku. Tới quán này dòm các bức hình được chia sẻ và dán đầy tường thấy thật phấn khích. 😀
Chỗ thứ hai là cafe Thu Hà (Nguyễn Thái Học), quán này thì nổi tiếng rồi. 😀 Khách chủ yếu là dân địa phương, từ già đến trẻ và thường tụ tập dạng gia đình 2 thế hệ ở đây. Rãnh thì sáng ra đây ngồi ngắm…kẹt xe cũng được. :v
Còn muốn kiểu ngắm gái xinh xinh, teen teen đồ thì ra quán cafe Mesa ở Hùng Vương. Tiếc là mình chưa ra để kiểm chứng thông tin được các “rân chơi” chia sẻ này =))))
Bonus thêm món Gỏi Lá, ở Kontum, cách Pleiku khoảng 45km nha.
Món này ngon lắm. Đáng để đi xa chỉ để ăn món này lắm ih. 😀 đường đẹp, rộng rãi, ko quá nhiều xe. Mình đi xe máy mất khoảng 1 tiếng. ^^ Món gỏi lá này được công nhận là top 10 đặc sản Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á lần thứ hai năm 2013 luôn đó. Nên, đến Pleiku rồi thì ráng xíu tới Kontum ăn nha.
Món này thì…như tên gọi, toàn là lá thôi. Một phần ăn nó như này: 1 combo rau-lá, thịt ba chỉ, tôm, bì, giò thủ. Thêm đĩa tiêu nguyên hạt, muối hạt, và ớt xanh. Kèm theo tô nước sốt chấm đặc biệt kia nữa. 30-35k/set. Cái nước chấm đó là thứ kỳ công nhất của món này. Nào là ủ gạo nếp lên men với tôm khô, thịt ba chỉ; rồi xay nhuyễn. Sau đó cho lên chảo dầu nóng, thêm hành phi, thêm mẻ, gia vị đồ rồi đảo đều tay. Món này hoàn toàn dựa vào độ nhạy của người nấu, chỉ cần nghe mùi bốc lên của nước sốt là biết nước chấm đã đạt chuẩn hay chưa.
Còn cách ăn thì…có 2 cách. Cầu kỳ thì phải đúng quy trình như này: Trước tiên lấy lá cải hoặc lá mơ làm lá cuốn thành cái phễu nhỏ, , sau đó cho thêm lá chua và vài lá khác tùy lựa chọn, bỏ miếng thịt ba chỉ, tôm, bì lợn… vào trong “phễu”, nhất định phải cho thêm hạt tiêu và hạt muối, một chút nước chấm.
Mình thì thuộc nhóm thứ hai, ăn tạp. :3 nên chỉ có cuốn như cuốn bánh tráng thôi chứ chả phễu phiếc gì mắc mệt. Rồi chấm, rồi ăn. Cạp một phát để cảm nhận đủ hương vị của các loại lá, chua chua của lá cóc rừng non, bùi bùi của lá sung, chát chát của lá mơ,… Vẫn ngon như thường =))
Món này có hẳn một khu phố Gỏi lá ở đường Trần Cao Vân, có nhiều quán nổi tiếng lắm, như Út Cưng – search google phát ra ngay. :3 Mà mình thì lại ko thích kiểu quán như này nên chọn quán Gỏi Lá Sức Sống Mới (21 Trần Cao Vân) xéo xéo Út Cưng, ngồi bệt, chủ thân thiện hơn nhiều. ^^
